Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln

Name: Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 250 g Äpfel; 20 g Zitronensaft; 150 g Porree; 150 g rote Paprika; 500 g Hähnchenbrustfilets; 150 g Sahne; 50 g Cidre, trocken; 20 g Speisestärke; 1 TL Senf; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kerbel, getrocknet

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Äpfel geschält, in Stücken (2 cm)
250 g
Zitronensaft
20 g
Porree in Ringen (5 mm)
150 g
rote Paprika in Stücken (2 cm)
150 g
Hähnchenbrustfilets in Würfeln (ca. 3 cm)
500 g
Sahne
150 g
Cidre, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Speisestärke
20 g
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Kerbel, getrocknet
½ TL