Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les panisses
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour la cuisson
- 500 g d'eau
- 2 c. à café de pâte de miso
- 125 g de farine de pois chiche
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
La blanquette
- 80 g d'oignon, coupé en morceaux
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 100 g de blanc de poireau, émincé
- 150 g de carottes, émincées en fines rondelles
- 50 g de beurre doux
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 - 700 g d'eau
- ½ c. à café de pâte de miso
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 40 g de farine de blé
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 jaune d'œuf
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1148 kJ / 274 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 19.2 g
- Lipides
- 18 g
- Fibre
- 6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Paëlla aux haricots rouges
1 Std. 15 Min
Aubergine au tofu
1h
Nouilles soba aux légumes et tofu
30min
Couscous végétarien
35 min
Bouchées à la reine au tofu fumé
1h
Seitan à l'orange
1h
Tofu façon grand-mère
3h
Tartiflette au tofu fumé
1h 20min
Chili sans viande
1h
Chili végétarien
1h 5min
Garbure au tofu
1 Std. 45 Min
Fromage, alternative végétale
6 Std. 45 Min