Versions compatibles
Salade asiatique de brocoli et chou romanesco
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 70 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- ½ bouquet de basilic thaï frais
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 500 g d'eau
- 300 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 300 g de chou romanesco, détaillé en bouquets
- 10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 10 g de sauce de soja
- 40 g d'huile de sésame
- 15 g de vinaigre de riz
- 25 g de mirin
- ½ petit piment rouge frais, épépiné
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1081.8 kJ / 260.5 kcal
- Protides
- 9.8 g
- Glucides
- 9.5 g
- Lipides
- 19.5 g
- Fibre
- 6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde
55min
Nacho de kale
50min
Salade de chou-rave et pois gourmands
3 godz. 45 min
Légumes croquants
1h
Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures
1h 10min
Patates douces rôties, yaourt aux herbes
45 min
Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame
1h 5min
Poireaux vinaigrette au miso
35min
Sole, topinambours et épices
55min
Salade asiatique de carottes, canneberges et coriandre
10min
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50min
Salade de chou romanesco, poire et roquefort
25min