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Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les boulettes de viande
- 40 g de pain frais ou rassis, coupé en morceaux
- 80 g de lait
- 6 - 12 brins de persil plat frais les feuilles seulement
- 1 gousse d'ail (optionnel)
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 2 œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- huile pour graisser
- 600 g de poivrons coupés en lanières fines
La sauce tomate
- 1 gousse d'ail
- 50 - 80 g d'oignon coupé en deux
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 725 g de tomates concassées en conserve
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm env.)
- 1 pincée de poivre noir moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 483.5 kcal / 2033.8 kJ
- Protides
- 31 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 45.2 g
- Fibre
- 8.5 g
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