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Salade d'orge tiède aux légumes-poulet

Salade d'orge tiède aux légumes-poulet
3.9 11 évaluations
Prép. 20min
Total 45min
5 portions
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Ingrédients

  • 250 g de courgettes coupées en morceaux
  • 200 g de carottes coupées en morceaux
  • 50 g d'olives, tout type, dénoyautées
  • 1 brin de thym, frais effeuillé
  • 10 petites feuilles de basilic frais
  • 600 g de poulet, désossé
    600 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • un peu d'huile d'olive pour badigeonner
  • un peu de poivre noir, fraîchement moulu
  • 1 citron coupé en rondelles
  • 1000 g d'eau
  • 2 ½ c. à café de sel
  • 250 g d’orge perlé
  • 20 g de jus de citron
  • 100 g de yogourt nature
  • ¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36 g
Calories 1470 kJ / 352 kcal
Lipides 4 g
Fibre 5 g
Glucides 41 g

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