Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 évaluations

Prép. 10min

Total 3h 10min

6 portions

Ingrédients

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1255.7 mg

Protides 21.2 g

Calories 489 kJ / 104.2 kcal

Lipides 1 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

1h 50min

Chutney de fenouil

1h 25min

Massepain d'Issoudun

1h

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

45min

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1h 10min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50min

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40min

Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis

5h 50min

Salade en verrines

15min

Soupe de fruits secs à la cannelle

3h 35min

Glace aux tiges de fenouil

3h 25min

Sardines à l'escabèche

12h 45min