Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g de beurre
- 10 g de farine de blé
- 80 g d'oignon jaune, haché grossièrement
- 300 g de vin rouge, type corbières
- 1 cube de bouillon de légumes
- 200 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 branche de thym frais
- 300 g de carottes, coupées en bâtonnets
- 150 g de pommes de terre, coupées en dés
- 150 g de céleri, coupé en dés
- 200 g de blanc de poireau, coupé en rondelles
- 300 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou quatre
- 5 g d'huile d'olive
- 6 œufs
-
6
brins d'estragon frais
ou 6 brins de persil frais, équeutés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 922 kJ / 221.2 kcal
- Protides
- 9.2 g
- Glucides
- 12 g
- Lipides
- 10.3 g
- Graisses saturées
- 3.8 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 605.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar
55 min
Blanquette aux légumes
1 Std. 25 Min
Confit de canard aux petits légumes
35 min
Salade d'endives à la mimolette et œuf poché
25 min
Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf
45 min
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
55 min
Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne
45 min
Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1h
Œufs pochés aux épinards crémeux
1h 20min
Salade de haricots verts, boulgour, tomates et amandes grillées
35 min
Œuf poché sauce poulette
35 min
Ragoût de champignons, saucisses et l'orge
55 min