Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 120 g d'oignon, coupé en deux
- 180 g de carottes, coupées en tronçons
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de lardons fumés
- 10 g de beurre
- 800 g de joue de bœuf parée, coupée en morceaux
- 25 g de farine
- 750 g de cidre brut fermier
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1671.3 kJ / 399.2 kcal
- Protides
- 44.7 g
- Glucides
- 8.8 g
- Lipides
- 17.2 g
- Graisses saturées
- 5.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 326.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2 Std. 25 Min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2 Std.
Joues de porc au citron confit
1 Std. 5 Min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Ragoût de bœuf à la bière et colcannon
4h 40min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8 Std. 45 Min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2 godz. 45 min
Osso-buco cuisson lente
1 Std. 50 Min
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10min
Joues de porc à la bière
1 Std. 10 Min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Joues de porc au cidre
1 godz. 45 min