Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 120 g d'oignon, coupé en deux
- 180 g de carottes, coupées en tronçons
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de lardons fumés
- 10 g de beurre
- 800 g de joue de bœuf parée, coupée en morceaux
- 25 g de farine
- 750 g de cidre brut fermier
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1671.3 kJ / 399.2 kcal
- Protides
- 44.7 g
- Glucides
- 8.8 g
- Lipides
- 17.2 g
- Graisses saturées
- 5.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 326.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Porc au caramel
45min
Garbure du Béarn
1 godz. 10 min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Joues de porc au cidre
1h 45min
Joues de porc au citron confit
1h 5min
Porc aux lentilles
1h 20min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2 godz.
Blanquette de veau cuisson lente
2 godz. 10 min
Joues de porc aux épices
13 Std. 40 Min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2 godz. 10 min
Osso-buco cuisson lente
1h 50min
Colombo de porc aux légumes
45min