Bûche de poisson

Bûche de poisson

4.7 15 évaluations

Prép. 10min

Total 13h

6 parts

Ingrédients

La bûche de poisson (la veille)

50 g d'olives noires dénoyautées
4 œufs
150 g de crème de coco
le zeste d'un citron jaune râpé
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en morceaux (4 cm)
300 g de filets de poisson blanc coupés en morceaux (4 cm)
beurre pour le moule

La mayonnaise aux algues (le jour même)

200 g d'huile de tournesol
1 œuf
5 g de jus de citron
10 g de moutarde aux algues

10 g de moutarde
2 pincées de poivre fraîchement moulu
½ c. à café de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 744.3 mg

Protides 22.8 g

Calories 2347.8 kJ / 567 kcal

Lipides 51.2 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 11.5 g

Glucides 3.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les poissons avec le Sensor 34 Recettes
France

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

1 Std. 45 Min

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45 Min

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

5 Std. 20 Min

Bûche de la mer

13 Std.

Pressé de raie

14 Std.

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

35 Min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 Min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1 Std. 30 Min

Terrine de saumon aux épinards

2 Std.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 Std. 20 Min

Gratin de pomme au calvados

45 Min

Terrine de poisson

1 Std.