Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

3.7 6 évaluation

Prép. 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

La sauce au kiwi

150 g de kiwis coupés en morceaux
8 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel
1 blanc d'œuf

Les quenelles de chou-fleur

500 g d'eau
500 g de chou-fleur en bouquets
50 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
50 g de chapelure
1 œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
2 - 3 c. à soupe d'huile de tournesol

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 0.5 mg

Protides 11 g

Calories 1038 kJ / 248 kcal

Lipides 14 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 22 g

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France

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