Versions compatibles
Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 40 g di scalogno a metà
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di sedano a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di cubetti di pancetta dolce
- 300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
- 300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 900 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale
- 50 g di zucchero
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 300 g di mascarpone
- 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate
- 3 g di sale
- 90 g di Provolone piccante, a pezzi
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
- 140 g di prosciutto cotto a cubetti
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g di caffè espresso (4 tazzine)
- granella di nocciole, a piacere
- 4 cialde cilindriche
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 6317.3 kJ / 1509.8 kcal
- Protides
- 46.1 g
- Glucides
- 132.6 g
- Lipides
- 92.2 g
- Graisses saturées
- 19.8 g
- Fibre
- 9.1 g
- Sodium
- 399.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Canederli agli spinaci
2sa 30 dk
Crema di verdure invernale
50min
Bocconcini nocciola e caffè
1sa
Farrotto taccole e prosciutto crudo
40 dk
Minestra di orzo con zucca e peperoni
35 dk
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
1sa
Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci
1sa
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 dk
Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole
1sa 20 dk
Vellutata di gambi e barbe di finocchi
45 Min
Vellutata di patate e zucca
50min
Menù: Vellutata di piselli alla menta e bocconcini di pollo (Bimby Friend)
40 dk