Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.6 7 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

6 gousses d'ail
5 brins de persil frais
100 g d'huile d'olive
1 c. à café de zaatar
1 pincée de piment
20 gambas crues, décortiquées
540 g d'eau
200 g d'haricots verts extra-fins écossés
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
du sel
du poivre moulu
120 g de beurre fondu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 31 g

Calories 3320 kJ / 790 kcal

Lipides 68 g

Glucides 13 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Pâtes à l'ail

30min

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40min

Tajine de veau aux artichauts

1h 10min

Chorba (soupe de légumes aux pâtes et aux pois chiches)

1h

Linguine alle vongole

45min

Aubergines farcies à la viande

1h 15min

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30min

Tajine de kefta aux œufs

1h 15min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1h 40min

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min