Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi

4.5 12 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Fettuccine

½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g farina tipo 0 + q.b.
3 uova

Sugo

½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno piccolo a pezzi
1 spicchio di aglio schiacciato
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco, lavato e asciugato
1 peperoncino rosso
40 g olio extravergine di oliva
300 g di fave fresche private della buccia bianca
8 scampi piccoli
100 g di vino bianco secco
8 gamberoni giganti crudi, sgusciati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
20 g di brandy

Terminare la preparazione

1400 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 bustina di zafferano
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g olio extravergine di oliva
1 mazzetto di finocchietto selvatico lavato e asciugato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 40.1 g

Calories 2353 kJ / 562 kcal

Lipides 15.9 g

Glucides 65.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Una cena speciale 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1u. 40min

Pizza e minestra

1u. 30min

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

2u. 5min

Incapriata di fave e zucchine

6u.

Cous cous di pesce alla trapanese

3u. 30min

Baccalà con peperoni cruschi

50min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Spaghetti al ragù di anguille

50min

Frittelle di gamberi

1u.

Champignon ripieni al forno

1u.

Fileja al ragù

3u.

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2u. 30min