Risotto integrale ai profumi mediterranei

Risotto integrale ai profumi mediterranei

4.1 78 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di scalogno a metà
10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
320 g di riso integrale (cottura 18-20 minuti)
640 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
60 g di ricotta scolata dal siero

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 1749 kJ / 418 kcal

Grassi 12 g

Carboidrati 73 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti 57 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Cotechino in crema di lenticchie

50min

Cotechino in crema di lenticchie

1h

Risotto gamberi, salsiccia e mele

40min

Antica minestra ai broccoletti

45min

Spezzatino di manzo con verdure speziate

55min

Bocconcini di maiale alle cipolle

50min

Risotto alle pere e gamberetti

50min

Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane

1h 10min

Cous cous di verdure e gamberi

45min

Frittatine agli spinaci ripiene

45min

Branzino al sale aromatico

55min

Cous cous veloce con verdure crude

20min