Lapin à l'ananas et à la vanille

Lapin à l'ananas et à la vanille

4.8 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

le zeste d'un citron vert
1 gousse d'ail
50 g d'échalote coupée en deux
400 g de lait de coco
1 pincée de noix de muscade en poudre
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
50 g d'huile de noix de coco

50 g d'huile d'olive
4 cuisses de lapin coupées en deux par votre boucher
20 g de rhum
200 g d'eau
1 ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
5 g de fécule de maïs
3 kiwis épluchés et émincés en rondelles
1 c. à café rase de paprika doux
4 brins de coriandre fraîche ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 43 g

Calorie 3834 kJ / 917 kcal

Grassi 47.3 g

Fibre 11.5 g

Carboidrati 80 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade Antilles 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Blinis d'asperges, dip de jambon

30min

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45min

Pêches au basilic

30min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3h

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1h

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1h 15min

Mijoté d'encornet aux cornilles

5h 15min

Truites farcies à la ricotta

40min

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

55min

Chou-fleur à la tomate et aux anchois

1h 10min

Harengs marinés, pommes à l'huile

12h