Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

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Prep. 30min

Totale 1h 5min

6 porzioni

Ingredienti

Crema di zucca e patate

500 g acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
200 g di polpa di zucca a dadini piccoli (1 cm)
150 g di patate pelate e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di cipolla in quarti
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsiccia

10 g olio extravergine di oliva
120 g di salsiccia di maiale senza pelle e sbriciolata
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) tagliata a zeste
1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4.2 g

Calorie 699 kJ / 167 kcal

Grassi 13.8 g

Carboidrati 7 g

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