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Minestra di grano saraceno e cicoria
Prep. 15min
Totale 55min
4 porzioni
Ingredienti
-
50 g di cipolla in quarti
-
1 spicchio di aglio
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
250 g di cicoria a tocchetti
-
230 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
-
180 g di carote pelate a rondelle (0.5 cm)
-
550 g di acqua
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa1 cucchiaino di sale
-
80 g di grano saraceno
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
5 g
Calorie
916 kJ /
219 kcal
Grassi
11 g
Fibre
3.5 g
Carboidrati
26.8 g
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