Insalata di polpo e zucchine

Insalata di polpo e zucchine

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Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio (opzionale)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 foglie di basilico fresche lavate
5 foglie di menta lavate
50 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di acqua
700 - 800 g di polpo fresco pulito ed eviscerato
400 g di zucchine a tocchetti (2 cm circa)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 1012 kJ / 242 kcal

Grassi 15 g

Carboidrati 4 g

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