Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4.4 17 valutazioni

Prep. 1h

Totale 4h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Orecchiette di quinoa

200 g di farina di quinoa
100 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
100 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo allo speck e funghi

30 g di pecorino a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
120 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
200 g di funghi champignon a fette
350 g di passata di pomodoro
50 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.8 g

Calorie 2494 kJ / 596 kcal

Grassi 21 g

Fibre 6.7 g

Carboidrati 74 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Farine alternative 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25min

Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)

30min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25min

Tagliatelle ai funghi

1h

Fusilli tricolore

30min

Sugo alla puttanesca

45min

Sugo all'amatriciana

50min

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

35min

Sugo al tonno

45min

Sugo all'arrabbiata

20min

Spaghetti all'amatriciana

35min