Maltagliati pomodori e mandorle

Maltagliati pomodori e mandorle

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Prep. 40min

Totale 45min

2 porzioni

Ingredienti

Maltagliati

200 g di farina tipo 0 + q.b. per infarinare
5 foglie di salvia fresca
2 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
20 g di acqua

Salsa pomodori e mandorle

25 g di mandorle pelate
1 spicchio di aglio
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
200 g di pomodorini ciliegia
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44.4 g

Calorie 3778 kJ / 903 kcal

Grassi 39.6 g

Fibre 11.1 g

Carboidrati 92.3 g

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