Stufato di foglie di zucca con gamberi

Name: Stufato di foglie di zucca con gamberi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di arachidi pelate al naturale; 150 g di cipolla; 100 g di pomodoro; 400 g di latte di cocco; 2 peperoncini rossi piccanti, freschi; 1 cucchiaino di sale; 400 g di foglie di zucca; 500 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

100 g di arachidi pelate al naturale
150 g di cipolla a pezzi
100 g di pomodoro a pezzi
400 g di latte di cocco
2 peperoncini rossi piccanti, freschi a fettine
1 cucchiaino di sale
400 g di foglie di zucca, a listarelle (0.5 cm)
o 400 g di friarielli, a listarelle (0.5 cm)
500 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 3305.3 kJ / 790 kcal
Proteine: 34 g
Carboidrati: 59 g
Grassi: 46 g