Tagliatelle mele e speck

Tagliatelle mele e speck

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Prep. 15min

Totale 1h

3 porzioni

Ingredienti

Tagliatelle

200 g di farina tipo 00
2 uova
10 g olio extravergine di oliva
½ - 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
150 g di speck a listarelle
2 mele Granny Smith (1 e ½ cubetti e ½ a fettine)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
6 gherigli di noci sbriciolati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28.4 g

Calorie 2816 kJ / 673 kcal

Grassi 34.6 g

Fibre 4.2 g

Carboidrati 62 g

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