Zuppa di pollo e mandorle

Zuppa di pollo e mandorle

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Prep. 15min

Totale 45min

6 porzioni

Ingredienti

40 g di olio extravergine di oliva
15 g di farina tipo 00
100 g di cipolla a pezzi
100 g di carote pelate e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
400 g di patate pelate e a tocchetti (2x2 cm)
1 spicchio di aglio
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
150 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere
700 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (3x3 cm)
40 g di panna (min. 30% di grassi)
mandorle a lamelle tostate q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28.4 g

Calorie 1248.7 kJ / 298.5 kcal

Grassi 12.3 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 17.4 g

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