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Medaglioni di vitello ai funghi
Ingredienti
Funghi
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1 spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di sale
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20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
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1 rametto di timo fresco le foglioline
Besciamella
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300 g di latte
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40 g di farina tipo 00
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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20 g di burro
Terminare la preparazione
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6 medaglioni di filetto di vitello alti circa 2 cm
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20 g di burro
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1 pizzico di sale
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80 g di prosciutto cotto a fette
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6 fette di formaggio Trentino a pasta semidura (Mezzano, Fontal, Casolet, ecc.)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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