Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Asperges et sabayon à l'estragon

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

Asperges sauce à l'orange

Asperges à la vinaigrette aux œufs

Asperges et jambon sauce hollandaise

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

Poireaux vinaigrette au miso

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Chou-fleur à la tomate et aux anchois

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge