Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

4.1 75 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

1 cucchiaino di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di aglio in polvere
2 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
1 pizzico di timo secco
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
1 coda di rospo (700 g circa)
75 g di patate a fette sottili
30 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di patate a cubetti (1-2 cm)
500 g di acqua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 porzioni

Proteine 153.5 g

Calorie 6033 kJ / 1442 kcal

Grassi 65.5 g

Fibre 5.6 g

Carboidrati 63.7 g

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