Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
Ingredienti
-
2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
-
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
50 g di panna (30-40% di grassi)
-
2 pizzichi di zafferano in polvere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1h 10min
Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro
1h 25min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Moscardini affogati (Bimby Friend)
40min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10min
Calamari Sottovuoto
50min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Calamari ripieni
1h 30min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min