Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
Prep. 30min
Totale 1h
4 porzione
Ingredienti
-
2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
-
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
50 g di panna (30-40% di grassi)
-
2 pizzichi di zafferano in polvere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
0.2 mg
Proteine
10 g
Calorie
790.8 kJ /
189 kcal
Grassi
14 g
Fibre
0.3 g
Grassi saturi
5.3 g
Carboidrati
5 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Cottura sottovuoto
54 ricette
Italia
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Coniglio sottovuoto con patate viola
3h 30min
Calamari Sottovuoto
50min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 30min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2h
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Calamari ripieni su crema di pane
1h 10min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato
2h 45min
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1h 30min