Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Papillotes de saumon, citron confit-gingembre

Papillote de dorade

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Limande-sole gratinée à l'orange

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Pavés de saumon, riz coriandre et citron