Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua + q.b.
30 g di succo di limone
cubetti di ghiaccio q.b.
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
½ cucchiaio burro, salato o non salato
50 g di vino bianco
2 cucchiaini colmi di burro
3 spicchi di aglio a metà
2 cucchiai di succo di limone
2 pezzetti di scorza di limone tritata
1 cucchiaino di miele
3 rametti di timo fresco per guarnire
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 362.3 mg

Proteine 9.4 g

Calorie 891.8 kJ / 213.2 kcal

Grassi 16.1 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 5.8 g

Carboidrati 6.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2h 20min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Gamberi freschi sottovuoto

1h

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2h 40min

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

55min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9h

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1h 30min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1h 30min