Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

3.0 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 40min

3 porzioni

Ingredienti

200 g di cipolle a pezzi
1 cucchiaino di sale
20 g di aneto fresco
20 g di foglie di prezzemolo fresco
40 g di aceto di mele
80 g di senape in grani grossi
3 braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
1300 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
40 g di panna acida
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
80 g di sedano rapa pelato, a fette sottili
2 mele verdi a fette sottili
150 g indivia belga a fette sottili
1 cucchiaio olio di semi di girasole

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 488 mg

Proteine 37 g

Calorie 1857 kJ / 443 kcal

Grassi 19 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 25 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Cottura sottovuoto 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Contorno di patate sauté sottovuoto

2h

Panini al pesto rosso e uova sode

2h

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

9h 30min

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1h 40min

Polenta nera e fagioli

3h

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2h 55min

Gamberi freschi sottovuoto

1h

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

6h

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3h 40min

Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni

2h 10min

Merluzzo in oliocottura

1h