Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

3.0 10 valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 40min

3 porzioni

Ingredienti

200 g di cipolle a pezzi
1 cucchiaino di sale
20 g di aneto fresco
20 g di foglie di prezzemolo fresco
40 g di aceto di mele
80 g di senape in grani grossi
3 braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
1300 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
40 g di panna acida
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
80 g di sedano rapa pelato, a fette sottili
2 mele verdi a fette sottili
150 g indivia belga a fette sottili
1 cucchiaio olio di semi di girasole

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 488 mg

Proteine 37 g

Calorie 1857 kJ / 443 kcal

Grassi 19 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 25 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Cottura sottovuoto 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Patate Sottovuoto

2h

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2h 55min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2h 30min

Pollo speziato sottovuoto

1h 50min

Mele sottovuoto alla cannella

1h 50min

Contorno di patate sauté sottovuoto

2h

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9h

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min