Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1 cipollotto, compresa la parte verde (40 g circa)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di finocchi, gambi e barbe
- 150 g di patata, pelata e a cubetti
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 400 g di acqua
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere (opzionale)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 680.5 kJ / 162.8 kcal
- Proteine
- 6.6 g
- Carboidrati
- 8.7 g
- Grassi
- 11.4 g
- Grassi saturi
- 3.4 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodio
- 90.4 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Vellutata di finocchi e carote
35 Min
Vellutata di finocchi e zafferano
50min
Crema di finocchi
35 Min
Vellutata di gambi di verdure
45min
Vellutata di riciclo
50min
Vellutata d'inverno
50min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
1h
Crema di cavolo nero e cannellini
50min
Zuppa frantoiana
45min
Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti
45min