Stufato di tacchino e cavolo cinese

Name: Stufato di tacchino e cavolo cinese
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 600 g acqua; 350 g di patate; 250 g di cavolo cinese Pak choi; 70 g olio extravergine di oliva; 100 g di porro; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; 250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle; 50 g di arachidi tostate salate; ½ cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata; 600 g di brodo di pollo

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Prep. 5min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
600 g acqua
350 g di patate intere
250 g di cavolo cinese Pak choi a pezzi (5 cm)
70 g olio extravergine di oliva
100 g di porro a metà
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante fresco senza semi
250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle tagliato in strisce di 1,5x4 cm, tamponate con carta assorbente.
50 g di arachidi tostate salate
½ cucchiaino di sale
2 - 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
600 g di brodo di pollo