Mezze maniche integrali allo spada e violette

Mezze maniche integrali allo spada e violette

4.2 18 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

2 melanzane viola a cubetti (2-3 cm)
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso piccante piccolo, privato dei semi
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
12 - 16 pomodorini secchi sott'olio a piacere
20 g di pinoli
320 g di pasta secca integrale, tipo mezze maniche
300 g di pesce spada a cubetti (1 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di vino bianco
2 - 3 rametti di menta fresca le foglie lavate ed asciugate + q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 2135.4 mg

Proteine 30.2 g

Calorie 2648.5 kJ / 633 kcal

Grassi 20.4 g

Fibre 12.6 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 82.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

L'estate a tavola 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50min

Spigole all'acqua pazza

30min

Pennette con spada e melanzane

50min

Caponata di pesce spada e melanzane

1h 30min

Involtini di pesce spatola con crema di pomodorini e menta

1h

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50min

Penne allo Spada profumate allo zenzero

30min

Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

50min

Pappardelle invernali zucca e funghi

45min

Involtini di pesce spada alla pantesca

1h

Tagliolini con pesce spada alla mediterranea

20min

Penne risottate carciofi e zucca

40min