Cerca
Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi
4.7 11 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h 5min
4 porzioni
Registrati gratis

Ingredienti

Fettuccine
  • ½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 300 g farina tipo 0 + q.b.
  • 3 uova
Sugo
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 scalogno piccolo a pezzi
  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco, lavato e asciugato
  • 1 peperoncino rosso
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di fave fresche private della buccia bianca
  • 8 scampi piccoli
  • 100 g di vino bianco secco
  • 8 gamberoni giganti crudi, sgusciati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 20 g di brandy
Terminare la preparazione
  • 1400 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 bustina di zafferano
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico lavato e asciugato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 40.1 g
Calorie 2353 kJ / 562 kcal
Grassi 15.9 g
Carboidrati 65.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Una cena speciale 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Calamari ripieni su crema di pane

Calamari ripieni su crema di pane

3.3(41)

1h 10min

Calamari ripieni

Calamari ripieni

3.8(60)

1h 30min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

4.5(44)

1h

Cozze ripiene alla pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

3.7(23)

1h 25min

Linguine con scampi al limone

Linguine con scampi al limone

4.7(89)

20min

Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7(3)

1h 30min

Ravioli all'astice con sautè di vongole

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4.6(7)

4h

Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.4(10)

1h 10min

Lagane, ceci e vongole

Lagane, ceci e vongole

3.7(9)

30min

Bavette con scampi all'arancia

Bavette con scampi all'arancia

4.5(25)

15min

Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)

Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)

4.7(56)

35min

Quadrucci seppie e piselli

Quadrucci seppie e piselli

4.7(27)

1h 45min