Fileja al ragù

Fileja al ragù

5.0 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h

6 porzioni

Ingredienti

Fileja

400 g di farina di grano duro + q.b.
200 g di acqua
1 cucchiaino di olio di oliva

Ragù

50 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
40 g di gambo di sedano
40 g di carota
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di carne di maiale a dadini
100 g di vino rosso
400 g di passata di pomodoro
100 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
100 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
150 g di patate a cubetti (1 cm)
1 pizzico di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 24.5 g

Calorie 2100 kJ / 502 kcal

Grassi 18.7 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 58.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1 Std. 5 Min

Tiella barese

1 Std.

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1 Std. 40 Min

Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

3 Std.

Tortellini ai grani antichi in brodo

1 Std. 30 Min

Cecapreti con ragù della ciociaria

3 Std.

Agnello cacio e uova

1 Std.

Ravioli luganega e porcini

2 Std.

Pappardelle al sugo di agnello

55 Min

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

45 Min

Granita di fichi e mandorle

15 Min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2 Std. 30 Min