Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Risotto
- 15 g di scalogno
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di burrata
Terminare la preparazione
- 12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
- 250 g di passata di pomodoro
- 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 6 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2368 kJ / 566 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 57 g
- Grassi
- 33 g
- Fibre
- 5 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Conchiglioni agli spinaci
1u. 15min
Crêpes ai funghi
1 Std. 50 Min
Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini
30 min
Cannelloni di zucca
1 Std. 50 Min
Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi
55min
Triangoli di sfoglia agli spinaci e Roquefort
40 min
Salatini vegetariani
50 min
Paccheri filanti al gratin
1h 35 min
Lasagne di ricotta e melanzane a vapore
1 godz. 25 min
Sedanini al forno alla mediterranea
45 min
Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio
2h 45min
Cordon bleu di melanzana
1 godz.