Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

3.4 15 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Olivenöl zum Einfetten
Eier
4
Milch
100 g
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
50 g
Kokosmilch
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rohschinken
4 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 15 g

Kalorien 1405 kJ / 335 kcal

Fett 20 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Winter 11 Rezepte
Österreich

Winter 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Rindssuppe

2 Std.

Karamell-Kaiserschmarrn

1 Std.

Vitello tonnato sous-vide

4 Std. 30 Min

Polenta mit Trüffel und Ei

35 Min

Milchreis mit Brombeer-Schokoladensauce

1 Std.

Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter

45 Min

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Gedämpfte Grießstruderl mit Brombeersauce (vegan)

1 Std. 20 Min

Kaiserschmarrn vom Grill

40 Min

Kalbstafelspitz

50 Min

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1 Std. 15 Min

Kresse-Kartoffelpüree

40 Min