Papillote de canard au miel et aux poires

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard à la cerise

Filet mignon aux nectarines

Sauce à la mangue

Brochettes de filet mignon à l'ananas

Gravlax de canard aux agrumes

Salade de crabe aux fruits de la Passion

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Filet mignon aux cèpes et châtaignes