Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà

Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà

2.6 7 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi neri

200 g di riso nero Venere
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
1 tuorlo
400 - 450 g di farina tipo 0

Crema di zucca e baccalà

400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (2 cm)
30 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
50 g di patata pelata e a pezzi
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
6 amaretti duri

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1232.3 mg

Protein 20.1 g

Kalorien 1708.9 kJ / 408.2 kcal

Fett 5.3 g

Ballaststoff 0.5 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 66.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Risotto zucca e porcini

45 Min

Pappardelle invernali zucca e funghi

45 Min

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40 Min

Salsa alle fragole con mousse di crescenza

2 Std.

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

1 Std. 30 Min

Tegamini fave e funghi

3 Std. 10 Min

Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia

1 Std. 50 Min

Penne con crema di limone e carciofi

30 Min

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3 Std. 30 Min

Minestra di zucca e riso integrale

1 Std. 20 Min

Blinis al pepe con crema di carciofi

1 Std.

Vellutata di fagioli e cozze

1 Std. 5 Min