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Steirisches Krenfleisch
TM6

Steirisches Krenfleisch

4.3 ( 11 Bewertungen )

Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 3 - 4 Schweinsknochen geschnitten
  • ½ Zwiebel mit Schale
  • 800 g Schweinsschulter, ohne Knochen, ohne Schwarte in 3 Stücken (siehe Variation)
  • 300 g Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, gelbe Rübe, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)
  • 2 TL Salz
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Pfefferkörner, schwarz
  • ½ Bund Schnittlauch, frisch
  • 5 cm Kren, frisch geschält, in Scheiben (1 cm)
  • 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 - 2 EL Weißweinessig

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
342 kcal / 1427 kJ
Protein
42 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
3 g
Ballaststoff
2.6 g
Gesättigte Fettsäuren
6.2 g

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