Gratin rhubarbe et noix

Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

Mousse de figue au fromage blanc

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage