Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

4.7 3 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Vinaigrette

50 g d'échalotes coupées en deux
2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
80 g d'huile de colza
40 g de vinaigre de vin blanc
10 g de moutarde à l'ancienne
¼ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Les asperges

500 g d'eau
700 g d'asperges blanches pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
10 g de beurre

Le saumon

4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
10 g d'huile de colza
1 citron seulement un peu de zeste râpé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 38.8 g

Kalorien 2531 kJ / 607 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menu pascal 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3小时 45 分钟

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 分钟

Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix

2小时

Sauce béarnaise

20 分钟

Salade asperge-pastèque

40 分钟

Casserole d'asperges

1小时 30 分钟

Blancs de poulet à la pizzaiola

55 分钟

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35 分钟

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50 分钟

Lasagnes de courgette et poisson

1小时

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 分钟

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 分钟