Kalbseintopf im Brot

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 65 g

Kalorien 3696 kJ / 884 kcal

Fett 41 g

Ballaststoff 19 g

Kohlenhydrate 159 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Tom Kha Gai

45 Min

Chicken Tikka Masala

45 Min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 Min

Burger mit Kartoffelschnitzen und Knoblauchmayonnaise

1 Std. 20 Min

Bündner-Spätzli

45 Min

Poulet mit Kartoffelstock

1 Std. 15 Min

Pasta mit Poulet, Champignons und grünen Bohnen

40 Min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 Std.

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 Std. 20 Min

Trutenburger Berliner Art

1 Std. 25 Min

Udon Nudeln mit Poulet

20 Min

Hackbraten mit Ei

1 Std. 20 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen