Kalbseintopf im Brot

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 65 g

Kalorien 3696 kJ / 884 kcal

Fett 41 g

Ballaststoff 19 g

Kohlenhydrate 159 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Hörnlisalat

30 Min

Pulled Pork Burger

6 Std. 20 Min

Tex-Mex Burger

4 Std. 25 Min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 Std. 20 Min

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

30 Std. 30 Min

Rippchen mit Süss-Sauer-Sauce

40 Min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 Std.

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1 Std.

Tri-Tip Rindsfleisch mit Maiskolben und Krautstiel

3 Std.

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

1 Std. 10 Min

Caserecce mit Cime di Rapa und Salsiccia

50 Min

Vollkornbrot mit Aufstrich und Poulet-Fleischbällchen

2 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen