Geräte & Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Filet mignon Douanier Rousseau
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
8 portions
Zutaten
-
200 g d'échalotes coupées en deux
-
100 g de beurre
-
1200 g de filets mignons de porc coupés en tranches (3 cm env.) (2 gros filets mignons)
-
40 g d'huile d'olive
-
100 g d'eau
-
500 g d'alcool de poire type poiré
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
8 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 c. à café de moutarde
-
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
400 g de fromage type Port-Salut®, coupé en tranches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
624.8 mg
Protein
48.3 g
Kalorien
2446.5 kJ /
588 kcal
Fett
40.5 g
Ballaststoff
1 g
Gesättigte Fettsäuren
20.3 g
Kohlenhydrate
4.5 g
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Thermomix® et moi n°22
49 Rezepte
Frankreich
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