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Risotto à la courgette, fenouil et fromage

Risotto à la courgette, fenouil et fromage
4.0 249 évaluations
Prép. 15min
Total 35min
4 portions
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Ingrédients

  • 250 g de fenouil en gros morceaux
  • 250 g de courgettes (2 courgettes), en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de riz spécial risotto type arborio
  • 50 g de vin blanc
  • 650 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g de fromage frais à 0% de MG, en cubes
  • 20 tiges de ciboulette fraîche ciselées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g
Calories 1380 kJ / 327 kcal
Lipides 5 g
Glucides 59 g

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Larousse Cuisiner light - Plats végétariens 13 Recettes
France

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