Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 100 g d'eau froide
La garniture
- 400 g de viande d'agneau, dénervée
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 tranche de pain de mie blanc, coupée en morceaux (25 g env.)
- 3 œufs moyens (53-63 g)
- 3 pincées de cumin en poudre
- 1 c. à café rase de sel
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 50 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 feuilles de basilic frais
- 100 g de tomates, pelées et épépinées
-
200
g de bouillon de viande
ou 200 g de bouillon de légumes - 400 g d'aubergines, coupées en quatre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2696 kJ / 648 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 28.6 g
- Lipides
- 47.5 g
- Fibre
- 3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Alouettes provençales
1h 30min
Omelette norvégienne revisitée
5h
Blinis de champignons, sauce citron-ciboulette
1h 15 min
Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras
3 godz. 35 min
Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)
2h
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3 godz. 45 min
Coulommiers comme un gâteau
12h
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Bœuf miroton sur petits légumes du Sud
55min
Calamars farcis au chorizo
1h 10min
Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon
1h 10min