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Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et préalablement congelé la veille
- 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 65 g d'eau
- 4 carottes nouvelles
- 1 oignon nouveau
- 4 radis roses
La garniture
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron jaune non traité zeste et jus
- du sel
- du poivre moulu
- 2 pincées de piment d'Espelette
- 200 g de fromage de brousse de brebis, coupé en morceaux
- ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselée
- 10 feuilles de menthe fraîche ciselées
- ½ bouquet de persil plat frais ciselé
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 704.8 kcal / 2926.8 kJ
- Protides
- 10.5 g
- Lipides
- 57.5 g
- Glucides
- 35.8 g
- Fibre
- 5 g
- Graisses saturées
- 27.5 g
- Sodium
- 559.3 mg
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