Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.2 30 évaluation

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 558.3 mg

Protides 14 g

Calories 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Lipides 36.8 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 17.8 g

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