Skip to main content Recherche
Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut
4.2 5 évaluations
Prép. 15min
Total 57min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 4 champignons de Paris frais émincés
  • 1 poireau émincé
  • 2 branches de céleri émincées
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 100 g de vin blanc
  • 25 g de fumet de poisson en poudre
  • 500 g d'eau et un peu pour la dorure et la pâte
  • ½ botte d'aneth frais hachée
  • ½ botte de ciboulette fraîche hachée
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 170 g de cœurs d'artichauts marinés coupés en quartiers
  • 15 noix de saint-jacques
  • 2 pâtes feuilletées pur beurre
  • 1 jaune d'œuf

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g
Calories 3570 kJ / 854 kcal
Lipides 46 g
Glucides 69 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

3.8(4)

5 Std. 30 Min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6(28)

2 Std. 10 Min

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

3.7(29)

35 Min

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0(2)

45 Min

Profiteroles au foie gras

4.0(6)

1 Std. 45 Min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

3.9(18)

15 Min

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

3.9(15)

5 Std. 20 Min

Aubergines farcies à l'agneau

Keine Bewertungen

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

4.6(8)

3 Std.

Lotte à la provençale

4.3(17)

50 Min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

4.7(52)

50 Min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

4.9(18)

3 Std. 5 Min