Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

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Prep. 15min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

300 g di cimette di cavolfiore
600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di pomodori pelati
30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
20 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26.4 g

Calorie 1088 kJ / 260 kcal

Grassi 12.6 g

Fibre 0 g

Carboidrati 10.2 g

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